Khoai tây tím

Khoai tây tím

Giống khoai tây màu tím độc đáo đã được các nhà lai tạo ở thành phố Ekaterinburg, Nga nuôi cấy thành công. Nhìn bề ngoài, khoai trông giống củ cải đường, nhưng bên trong có vị khoai tây rất thông thường.

Củ khoai tây với màu tím độc đáo

Khi được nấu chín, thân củ khoai vẫn giữ sắc màu tím bắt mắt này

Giống khoai này ít tinh bột hơn so với khoai tây thường nhưng chúng chứa hơn ba lần hàm lượng vitamin C và hơn bốn lần các chất chống oxy hóa, không chất béo và không Cholesterol. Khi được nấu chín, thân củ khoai vẫn giữ sắc màu bắt mắt này. Đặc biệt, khoai tây tím có khả năng ổn định huyết áp, giảm cân. Do vậy, chúng được người tiêu dùng rất ưa chuộng và tìm kiếm cho những bữa ăn gia đình.